香草烤羊排，鮮嫩多汁又帶有濃郁的迷人香氣！

作為一名經驗豐富的美食家，我走遍天下，品嚐各地的美食佳餚。從亞洲的細膩風味到歐洲的醇厚口感，我都留下了難忘的味蕾記憶。而今天，我想與大家分享一道來自美國維吉尼亞州 (Virginia) 的美味料理——香草烤羊排。

這道菜融合了地中海風情和美式創意的完美結合，呈現出獨特的風味魅力。新鮮的羊肉經過精心醃製，加入迷人的香草調料，如百里香、羅勒和迷迭香等，賦予羊肉濃郁的香氣和誘人的色澤。接著，將羊肉放入高溫烤箱中烘烤，讓外皮呈現焦黃酥脆的狀態，而內部則保持著鮮嫩多汁的口感。

香草烤羊排的魅力何在？

1. 肉質鮮嫩多汁： 選用優質的新鮮羊肉，經過適當的醃製和烘烤，讓肉質變得更加軟嫩，每一口都能感受到肉汁的豐盈和鮮美。

2. 香草的迷人香氣： 混合使用百里香、羅勒、迷迭香等香草，不僅為羊肉增添了獨特的味道，更赋予了它令人難忘的香气。

3. 外酥內軟的口感： 高溫烤箱的烘烤讓羊排表面的脂肪融化，形成誘人的焦黃色澤，而內部則保持著鮮嫩多汁的狀態，帶來豐富的口感層次。

4. 簡單易學的烹飪方法： 香草烤羊排的烹飪方法相對簡單，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。

香草烤羊排的食譜

以下是一份簡單易做的香草烤羊排食譜：

食材	用量
羊排	2 片
百里香	1 茶匙
羅勒	1 茶匙
迷迭香	1 茶匙
大蒜	2瓣
橄欖油	2 湯匙
黑胡椒	少許
海鹽	適量

步驟:

1. 將羊肉用清水洗淨，擦乾水分。

2. 在碗中將百里香、羅勒、迷迭香、大蒜、橄欖油、黑胡椒和海鹽混合均勻，製成醃料。

3. 將羊肉放入醃料中，確保每一面都充分塗抹上醃料。

4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少 2 小時，讓羊肉充分吸收香料的風味。

5. 將烤箱預熱至 200 度 celsius。

6. 將羊肉從冰箱取出，放在烤盤中。

7. 放入預熱好的烤箱中烘烤約 15-20 分鐘，直至羊肉表面呈現焦黃色澤，內部熟透。

8. 取出烤羊排，靜置 5-10 分鐘，讓肉汁重新分布。

9. 切片後即可享用。

搭配推薦:

香草烤羊排可以搭配各種蔬菜、薯條或米飯一起食用。建議選擇一些清爽的蔬菜，如生菜沙拉、蘆筍或烤番茄，以平衡羊肉的濃郁風味。

小贴士:

• 为了获得更完美的口感，建议使用肉温的羊肉进行烘烤。
• 可以根据个人喜好调整香料的用量。
• 在烘烤过程中可以每隔5分钟翻动一次羊排，确保均匀受热。

希望以上信息能够帮助你成功烹制一道美味的香草烤羊排！